なにげに1人暮らし歴7年のすずらんだよ(/・ω・)/
1人暮らし始めると
最初って色々張り切っちゃって
自炊とかちゃんとしよう！って思って
無駄に凝った料理とか作ろうとするんだよね。
んで、途中からめんどくさくなって
得意料理は、カップ麺です！ってなるまでがテンプレだと思ってる。
(カップ焼きそばだろksって人はすみません。)
はい
絶賛、石川で一人暮らし中なので
せっかくならちゃんと料理しようと思い立ちました←
てなわけで
割と簡単な茄子とひき肉のボロネーゼパスタソースを作っていくぞ～！
材料
2人前のレシピだよ！
- スパゲッティ 2束200ｇ
- 茄子 1本
- 合い挽き肉 120ｇくらい(今回は売ってなかったので豚のひき肉)
- チューブにんにく 小さじ１
- 固形コンソメ 2個
- カットトマト 400ｇ
- 水 160cc
- オリーブ油 大さじ２
- トマトケチャップ 大さじ２
- ウスターソース 大さじ２
- 醤油 小さじ１
- 塩 小さじ１
- 砂糖 小さじ1/2
- 黒コショウ 少々
- パルメザンチーズ お好みで
今回は一人なのでパスタは1束にしました
調味料は味見しながら微調整だぞ(/・ω・)/
カットトマトって缶以外にもパックで売ってるものもあって便利！
ただ、少し値段が割高なのと容量が388gなので注意。
パスタは安定のマ・マー
束になってるから楽ちんちん(ﾎﾞﾛﾝｯ) ＼ ﾏｯﾏｰ! /
チューブにんにくは色んな料理に使えるからオヌヌメ
1人暮らしの味方。
コンロ一つしかない家には助かる電子レンジでパスタが茹でれちゃうやつ
1人用からファミリー用まで大きさがあるみたい
自分はセリアで下のやつを買いました。
どちらも使ったことがありますが、水のメモリもあるのでわかりやすい
茄子の下準備
茄子をいい感じに輪切りにする。
10分ほど水にさらして水を切る。
電子レンジで1分温めーーん！
炒める
油とチューブにんにくを入れて香りが立つまで温める
そして、ひき肉投入だっ！
じゅわああああああああああああああああ
めっちゃ油出ます。
ひき肉に火が通ったら茄子を投入だっ！！
茄子を入れて1,2分
茄子がめっちゃ油吸います。やったね！！
煮詰める
油が吸われていい感じに炒められたら
カットトマト、水、固形コンソメ…イン！
10分程度煮詰めて水分を飛ばすぞっ
ぐつぐつぐつぐつ…
もう美味そう…
水分がなくなってドロッとするとこんな感じ。
ここに、ウスターソース、ケチャップ、塩、黒コショウ、砂糖を入れて
味を調える。
結構濃いめの味になる！
パスタソースだから濃いめが良
パスタ茹でる
チーン
電子レンジだと、通常の茹で時間に
500Wで+5分
600Wで+4分 (容器の説明書とかに書いてた)
だから大体10分くらい
ソースを煮詰めてる間に用意するとちょうどいいかも！
盛り付け
ちょっとおしゃれに盛り付けドーン！
いい感じに盛れたのでは！？！？
もう少し茄子多くてもよかったかなぁ
感想
んまい！！
少しウスターソース入れすぎたのか酸味が強すぎだったけど
バクバク食べてしまった。。
自分で作った料理って美味しく感じるものですなぁ
パスタ系は簡単でうまい
ごちそうさまでした。
1人分ソースが余ったのでなにかできないかなぁ～？
おわり
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